La Struttura dispone di una propria cucina interna che quotidianamente assicura pasti a “km 0”: dalla cucina direttamente alla sala refezione. Ciò ha sempre rappresentato e costituisce tutt’ora un punto di forza della Fondazione San Salvatore che riesce a garantire freschezza delle materie prime, qualità del pasto e certezza di consumo dei pasti a temperatura adeguata.
I menù stagionali (autunno/inverno e primavera/estate) e quelli festivi vengono variati settimanalmente, privilegiando e conservando le tradizioni culinarie locali!Su richiesta è possibile consumare il pasto in Struttura unitamente al proprio caro, soprattutto in occasione delle festività.
Giornalmente vengono serviti ai residenti 4 pasti: la colazione in camera, il pranzo e la cena nelle sale da pranzo del nucleo e la merenda al pomeriggio. Inoltre nella mattinata viene servita una bevanda a piacere per l’idratazione.
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